人材とブランドの多様化で過去最高益
企業概要
株式会社ジェイグループホールディングスは、愛知県名古屋市を拠点に展開する多業態型飲食チェーンの中核持株会社である。
居酒屋「芋蔵」「博多かわ屋」「吟醸マグロ」などの主力ブランドを全国展開するほか、カフェ（猿Cafe等）、レストラン（大阪王将、名古屋めし食堂）も展開し、国内101店舗・海外1店舗・FC8店舗の合計110超店舗体制を構築する。
同社は「個店主義」に基づき、立地ごとにブランドや業態をカスタマイズし、標準化とは逆の戦略を貫いてきた。
加えて、不動産保有によるテナントビル運営や、外部への不動産転貸、さらにM&Aによる業態取得など、飲食×不動産×M&Aを掛け合わせた立体的な経営モデルを志向している。
2023年6月以降は子会社統合やM&Aを活発化。新たにエッジオブクリフ＆コムレイドなどのバル業態企業を傘下に加え、ブランドポートフォリオの刷新と郊外展開への転換を加速中。
業績サマリー（2024年3月～2025年2月）
| 指標 | 実績 | 前年比・補足 |
|---|---|---|
| 売上高 | 107.4億円 | +3.0％ 増収（2年連続） |
| 営業利益 | 3.77億円 | +21.7％ 増益 |
| 経常利益 | 3.52億円 | +15.4％ 増益 |
| 当期純利益 | 4.58億円 | +85.3％ 増益（過去最高益） |
| 営業CF | +8.35億円 | 8倍近く急増 |
| 有利子負債比率 | 約59.1％ | 高水準継続 |
| 現預金残高 | 15.6億円 | 前期末比+2.9億円（資金繰り安定） |
飲食事業の現在地
多業態×郊外戦略は成果か
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居酒屋・カフェ・レストランを中心に60業態101店舗（国内）＋海外1店舗＋FC8店舗
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主力業態は「芋蔵」「博多かわ屋」「ほっこり」「猿Cafe」など。近年は「吟醸マグロ」など少人数向け専門業態へ転換中
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2024年度は新規出店：清水PAなど4件／閉店：11店舗（うち7件を外部転貸）
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**既存店売上：前年比104.0％**と堅調だが、閉店・撤退費用（減損140百万円）も重しに
財務構造
借入・のれん・保証金に支えられた資産構造
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有利子負債：58億円超（総資産の59.1％）
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のれん：1.6億円（M&Aによる子会社取得）
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差入保証金：9.2億円（賃借物件依存体制）
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純資産：19.4億円（自己資本比率19.4％）
⇨ 財務の“見た目”は改善しているが、実態は「借入・のれん・保証金」で膨らんだ資産構造に依存している。
M&A戦略の功罪
ブランド獲得か、重荷の追加か
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2024年12月：エー・ラウンドを子会社化（地元型飲食業態）
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2025年1月：EOCクラシコ／ブレインなど3社を一括取得（東京中心バル展開）
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M&Aの“手数料負担”により第4Q利益を圧迫
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今後もバルや高単価レストラン等の取得が続く可能性
⇨ 中小M&Aによりブランド多様性は拡大するが、運営負荷／財務負担／統合リスクも同時に拡大。
不動産と「FC・転貸」モデル
非飲食収益の芽は育つか
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テナント保有：名古屋市内に4棟以上（EXIT NISHIKI等）
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直営閉鎖7店舗を外部に転貸 → 不動産収益化を進める流れ
- 不動産事業売上：4.2億円（前年比+8.3%）、営業利益：1.08億円（前年比▲19.0％）
⇨ 「撤退→転貸」の不動産化は良策だが、売上が縮小して利益構造が安定せず、中長期的な収益源としてはまだ未成熟。
個店主義の限界、そして多業態の未来
ジェイグループHDは、再び利益を回復し、M&Aでブランドを広げ、財務も黒字化した。
だが、その裏で構造的課題が静かに進行している。
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有利子負債は依然として高水準
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多業態による「統合負荷」が増大
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転貸モデルの利益化には時間がかかる
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出店数の増加が直ちに収益拡大には繋がらない
“個店主義”を貫くこの企業は、今後どこまで「店舗の統制」と「財務の健全化」を両立できるのか。
成長の裏側にある「拡大疲労」の兆候──その真価が試されるのは、次の四半期である。
